Câu chuyện xoay quanh Marie Antoinette, nữ hoàng nước Pháp vào thế kỷ 18, trong giai đoạn đất nước đối mặt với khủng hoảng kinh tế nghiêm trọng và người dân rơi vào cảnh đói kém vì thiếu bánh mì – thứ lương thực chính lúc bấy giờ. Trong bối cảnh đó, một câu nói nổi tiếng được gán cho bà: “Qu’ils mangent de la brioche!” (Hãy để họ ăn bánh brioche!), một loại bánh ngọt mềm mại, thơm ngon, có nét tương đồng với bánh bông lan về độ xốp nhẹ. Câu nói này bị xem như minh chứng cho sự thiếu hiểu biết và thái độ vô tâm của bà đối với nỗi khổ của dân chúng, như thể bà nghĩ rằng họ có thể dễ dàng thay thế bánh mì bằng một món bánh sang trọng như vậy. 

Tuy nhiên, các nhà sử học sau này đã chỉ ra rằng rất có thể bà không hề thốt lên câu nói đó. Thực tế, nó được ghi nhận lần đầu trong cuốn “Confessions” của triết gia Jean-Jacques Rousseau, xuất bản vào khoảng năm 1767, khi Marie Antoinette vẫn còn là một công chúa nhỏ ở Áo và chưa đặt chân đến Pháp. Dù vậy, khi Cách mạng Pháp bùng nổ và Marie Antoinette bị coi là hình ảnh của sự xa hoa, người ta đã gán ghép câu nói ấy cho bà để chỉ trích. Từ đó, câu chuyện trở thành một giai thoại nổi tiếng, gắn liền với văn hóa bánh ngọt châu Âu, trong đó bánh bông lan – dù không hoàn toàn là brioche – cũng mang dáng vẻ của sự tinh tế và giàu sang thời bấy giờ.

(Sưu tầm)